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Hideki
Cocina Japo-Mediterránea
Formato único
Compre
R$ 27.99

Hideki

Cocina Japo-Mediterránea
Editorial: Planeta Gastro
Coleção: Grandes chefs
País de publicação: España
Formato único
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R$ 27.99

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.

Sinopse de Hideki:

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

O autorHideki

O autorHideki

Ficha técnica

Data de publicação: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-21857-9 | Código: 10248807 | Apresentação: Epub 2 | Coleção: Grandes chefs | Sentido de leitura: Occidental

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